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梭边鱼火锅底料培训-正宗梭边鱼做法

发布时间: 2017-09-29 发布者: 品味轩餐饮培训有限公司 人气数:46 来源:北京品味轩

梭边鱼火锅底料培训-正宗梭边鱼做法-梭边鱼火锅学习—梭边鱼火锅技术学习




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  梭边鱼火锅相关知识介绍:

  梭边鱼据说是鲶鱼的一种,生活在千年盐都四川自贡的釜溪河里,到了秋冬季节,便会成群结队地在河的边缘地带像梭子一样游来游去觅食,因而当地人便给它们取名为“梭边鱼”。梭边鱼无鳞,独刺,肉质鲜嫩。梭边鱼的肉质特别爽滑鲜嫩,麻辣鲜香之味可谓把川菜的用料发挥到了极致,辣而不燥,麻得提神,香而不腻,而整个鱼仅有一排刺,吃着也不觉得麻烦。

  品味轩学习地址:总部 北京 、分部 济南

  培训项目:梭边鱼火锅

  培训费用:全套3800元

  培训内容:梭边鱼的处理方法、梭边鱼火锅底料汤制作、核心中草药配方 、小料等制作工艺流程等……

  培训时间:根据学员时间安排.理论加实践.保证学会为止.

  学习方式:需要本人来公司考察与学习.需亲自动手实践操作练习.

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  梭边鱼火锅是近几年非常流行的鱼火锅系列之一,先后在北京、上海、广州、成都一带掀起了一股鱼火锅的美食风暴,梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特点,同时也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色,采用独特的配方香料经过特殊工艺炒制而成的特制鱼火锅底料,在主料上选用了肉厚无刺,皮滑肉嫩、肥美味浓,营养价值极高,具有大鲜、大补的野生梭边鱼为主要食材,梭边鱼火锅的特点是辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美,再配以原汤特制的味碟而别具一格的风味特色。




  联系老师:汪老师 咨询QQ:2757477917 联系电话:13161203869

  学习地址:济南市槐荫区阳光100国际新城 (总部:北京市朝阳区小红门)


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